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オープンデータID
t000010d2000000138b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・調理器具洗浄実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000010d2000000138
データセットソースURL
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyoku.pdf
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組織
東京都福祉保健局
データ所管部署
東京都福祉保健局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2021/5/21
最終更新日時
2021/5/27
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【保育園４園】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
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検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000010d2000000138b003
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・調理器具洗浄実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000010d2000000138
データセットソースURL
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyoku.pdf
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組織
東京都福祉保健局
データ所管部署
東京都福祉保健局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2021/5/21
最終更新日時
2021/5/27
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【センター方式給食施設１施設】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_2.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000010d2000000139b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー事故防止対策～コンタミネーションを防ぐには～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000010d2000000139
データセットソースURL
https://www.fukushihoken.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyokushisetsu.pdf
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組織
東京都福祉保健局
データ所管部署
東京都福祉保健局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2021/5/21
最終更新日時
2021/6/7
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【卵】・【乳】・【小麦】アレルゲン、たんぱく質のふき取り検査
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyokushisetsu_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
ふきとり場所陽性検体数／【卵】陽性検体数／【乳】陽性検体数／【小麦】陽性検体数／たんぱく質
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000013d1800000016b001
データセットタイトル
大田市場概要（平成30年３月作成）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d1800000016
データセットソースURL
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/kengaku/
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【東京都中央卸売市場】
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
作成日時
2019/11/1
最終更新日時
2021/2/3
更新頻度
不定期
カテゴリー
環境
データタイトル
青果_取扱量及び金額（平成29年 開市日数263日
URL
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/csv/310308/ota_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分野菜果物漬物鳥卵その他合計1日当り
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000013d2000000011b032
データセットタイトル
平成27年度東京都中央卸売市場卸売業者総合財務諸表_一括ダウンロード版 （1013.1KB）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d2000000011
データセットソースURL
http://www.shijou.metro.tokyo.jp/gyosei/pdf/gyosei/06/27/oroshi_all.pdf
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
東京都中央卸売市場事業部業務課
作成日時
2021/5/26
最終更新日時
2021/5/26
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
７ 卸売業務の状況_（つけ物・鳥卵及び食肉部)
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/shijyou/R3/oroshi_all_32.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分種類合計東京中央漬物東京東梅食品東京中央鳥卵東京食肉市場取扱数量(トン)東京食肉市場売上金額(千円)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000013d2000000013b001
データセットタイトル
総括表（青果）_8月
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d2000000013
データセットソースURL
http://www.shijou-tokei.metro.tokyo.jp/asp/mreport.aspx?gyoshucd=1&year=2017&month=8&listno=11
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
東京都中央卸売市場中央卸売市場事業部業務課
作成日時
2021/5/26
最終更新日時
2021/5/26
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
総括表（市場別・卸売業者別・部類別取扱高）
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/shijyou/R3/sokatuhyo_01.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分入荷数量総数(kg)入荷数量野菜(kg)入荷数量果実(kg)入荷数量つけ物(kg)入荷数量その他食料品(kg)入荷数量鳥卵(kg)売上金額総数(円)売上金額野菜(円)売上金額果実(円)売上金額つけ物(円)売上金額その他食料品(円)売上金額鳥卵(円)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000013d2000000013b002
データセットタイトル
総括表（青果）_8月
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d2000000013
データセットソースURL
http://www.shijou-tokei.metro.tokyo.jp/asp/mreport.aspx?gyoshucd=1&year=2017&month=8&listno=11
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
東京都中央卸売市場中央卸売市場事業部業務課
作成日時
2021/5/26
最終更新日時
2021/5/26
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
総括表（市場別・卸売業者別・部類別取扱高）
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/shijyou/R3/sokatuhyo_02.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分入荷数量総数入荷数量野菜入荷数量果実入荷数量つけ物入荷数量その他食料品入荷数量鳥卵売上金額総数売上金額野菜売上金額果実売上金額つけ物売上金額その他食料品売上金額鳥卵
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課題情報
オープンデータID
t000013d2000000014b001
データセットタイトル
総括表（青果）_2016年（平成28年）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d2000000014
データセットソースURL
http://www.shijou-tokei.metro.tokyo.jp/asp/mreport.aspx?gyoshucd=1&year=2016&month=0&listno=11
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
東京都中央卸売市場中央卸売市場事業部業務課
作成日時
2021/5/26
最終更新日時
2021/5/26
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
総括表（市場別・卸売業者別・部類別取扱高）
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/shijyou/R3/sokatuhyo_03.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分入荷数量総数(kg)入荷数量野菜(kg)入荷数量果実(kg)入荷数量つけ物(kg)入荷数量その他食料品(kg)入荷数量鳥卵(kg)売上金額総数(円)上金額野菜(円)売上金額果実(円)売上金額つけ物(円)売上金額その他食料品(円)売上金額鳥卵(円)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000013d2000000014b002
データセットタイトル
総括表（青果）_2016年（平成28年）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000013d2000000014
データセットソースURL
http://www.shijou-tokei.metro.tokyo.jp/asp/mreport.aspx?gyoshucd=1&year=2016&month=0&listno=11
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組織
東京都中央卸売市場
データ所管部署
東京都中央卸売市場中央卸売市場事業部業務課
作成日時
2021/5/26
最終更新日時
2021/5/26
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
総括表（市場別・卸売業者別・部類別取扱高）
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/shijyou/R3/sokatuhyo_04.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
区分入荷数量総数入荷数量野菜入荷数量果実入荷数量つけ物入荷数量その他食料品入荷数量卵売上金額総数売上金額野菜売上金額果実売上金額つけ物売上金額その他食料品売上金額鳥卵
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b001
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
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組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
１-１ 保育園等給食施設でのふき取り検査
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/jittaityousaikoujikken4_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体ふき取り件数アレルゲン検出数／【卵】アレルゲン検出率／【卵】(％)アレルゲン検出数【乳】アレルゲン検出率【乳】(％)アレルゲン検出数／【小麦】アレルゲン検出率／【小麦】(％)アレルゲン検出施設数
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
説明
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組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
１-２ 保育園給食へのアレルゲン移行調査
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/jittaityousaikoujikken4_2.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
アレルゲン検出数／【卵】アレルゲン検出数／【乳】アレルゲン検出数／【小麦】検査数
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b003
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
１ 原因食品別アレルギー児童数
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/allergyleaflet_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
卵372
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b007
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
説明
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ライセンス
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組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【保育園４園】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b008
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【センター方式給食施設１施設】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_2.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000492b011
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・食品への移行実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000492
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/jittaityousaikoujikken4.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【卵】・【乳】・【小麦】アレルゲン、たんぱく質のふき取り検査
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyokushisetsu_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
ふきとり場所陽性検体数／【卵】陽性検体数／【乳】陽性検体数／【小麦】陽性検体数／たんぱく質
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000514b085
データセットタイトル
都民の健康・栄養状況_平成27年報告書（第2）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000514
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/kenkou/kenko_zukuri/ei_syo/tomineiyou.files/H27houkokusho2.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局保健政策部 健康推進課
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
第２１表の１　生活習慣の状況（性・年齢別階級）
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/H27houkokusho2_43.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／合計問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／いつもしている問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／時々している問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／あまりしない問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／いつもしない問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／無回答問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／合計問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／エネルギー(熱量)問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／たんぱく質問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／脂質問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／炭水化物問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／ナトリウム(食塩相当量)問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／飽和脂肪酸問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／コレステロール問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／糖類問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／食物繊維問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／ビタミン･ミネラル類問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／その他問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／特にない問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／無回答問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／合計問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／ほとんど毎日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／週に4～5日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／週に2～3日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／ほとんどない問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／無回答
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000529b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_食物アレルギーに関するアンケート調査～多摩立川保健所管内6市（107保育園等）を対象～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000529
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/allergyleaflet.pdf
説明
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ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
１ 原因食品別アレルギー児童数
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/allergyleaflet_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
卵372
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000530b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・調理器具洗浄実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000530
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyoku.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【保育園４園】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000530b003
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー対策～給食施設の実態調査・調理器具洗浄実験～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000530
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyoku.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【センター方式給食施設１施設】
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyoku_2.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
検体名検査件数アレルゲン検出数／卵アレルゲン検出率／卵(％)アレルゲン検出数／乳アレルゲン検出率／乳(％)アレルゲン検出数／小麦アレルゲン検出率／小麦(％)
PDF等ドキュメント情報
課題情報
オープンデータID
t000055d0000000531b002
データセットタイトル
給食施設における食物アレルギー事故防止対策_給食施設における食物アレルギー事故防止対策～コンタミネーションを防ぐには～（リーフレット）
データセットURL
https://catalog.data.metro.tokyo.lg.jp/dataset/t000055d0000000531
データセットソースURL
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/tthc/shokuhin/contamination.files/kyusyokushisetsu.pdf
説明
タグ
ライセンス
クリエイティブ・コモンズ 表示（CC BY）
組織
東京都保健医療局
データ所管部署
東京都保健医療局多摩立川保健所　生活環境安全課　食品衛生担当
作成日時
2023/9/1
最終更新日時
2023/9/1
更新頻度
随時
カテゴリー
データタイトル
【卵】・【乳】・【小麦】アレルゲン、たんぱく質のふき取り検査
URL
https://www.opendata.metro.tokyo.lg.jp/fukushihoken/R3/kyusyokushisetsu_1.csv
データ説明
ファイル形式
CSV
CSV等カラム情報
ふきとり場所陽性検体数／【卵】陽性検体数／【乳】陽性検体数／【小麦】陽性検体数／たんぱく質
PDF等ドキュメント情報
課題情報
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