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問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／合計問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／いつもしている問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／時々している問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／あまりしない問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／いつもしない問1あなたはふだん食品を購入する時に､栄養成分の表示を参考にしていますか｡あてはまる番号を1つ選んで○印をつけて下さい。／無回答問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／合計問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／エネルギー(熱量)問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／たんぱく質問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／脂質問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／炭水化物問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／ナトリウム(食塩相当量)問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／飽和脂肪酸問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／コレステロール問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／糖類問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／食物繊維問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／ビタミン･ミネラル類問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／その他問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／特にない問２あなたが､食品を購入する際の参考として､必要だと思う栄養成分表示はどれですか｡あてはまる番号をすべてに○をつけて下さい。／無回答問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／合計問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／ほとんど毎日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／週に4～5日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／週に2～3日問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／ほとんどない問3あなたは､主食(ごはん､パン､麺類などの料理)、主菜(魚介類､肉類､卵類､大豆・大豆製品を主材料にした料理)、副菜(野菜類､海藻類､きのこ類を主材料とした料理)の3つを組み合わせて食べることが1日に2回以上あるのは週に何日ありますか｡あてはまる番号に○印をつけて下さい。／無回答
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2021/6/4
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ぜん息（2回以上症状有）／平成11年度(％)ぜん息（2回以上症状有）／平成16年度(％)ぜん息（2回以上症状有）／平成21年度(％)ぜん息（2回以上症状有）／平成26年度(％)食物アレルギー／平成11年度(％)食物アレルギー／平成16年度(％)食物アレルギー／平成21年度(％)食物アレルギー／平成26年度(％)アトピー性皮膚炎／平成11年度(％)アトピー性皮膚炎／平成16年度(％)アトピー性皮膚炎／平成21年度(％)アトピー性皮膚炎／平成26年度(％)アレルギー性鼻炎／平成11年度(％)アレルギー性鼻炎／平成16年度(％)アレルギー性鼻炎／平成21年度(％)アレルギー性鼻炎／平成26年度(％)アレルギー性結膜炎／平成11年度(％)アレルギー性結膜炎／平成16年度(％)アレルギー性結膜炎／平成21年度(％)アレルギー性結膜炎／平成26年度(％)じんましん／平成11年度(％)じんましん／平成16年度(％)じんましん／平成21年度(％)じんましん／平成26年度(％)その他のアレルギー疾患／平成11年度(％)その他のアレルギー疾患／平成16年度(％)その他のアレルギー疾患／平成21年度(％)その他のアレルギー疾患／平成26年度(％)
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2021/5/21
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2021/5/27
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東京都福祉保健局健康安全部 環境保健衛生課
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2021/5/21
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2021/5/21
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施設数園児・児童についての食物アレルギーに関する情報が職員間で共有されていなかった／施設数園児・児童についての食物アレルギーに関する情報が職員間で共有されていなかった／割合保護者からの情報が足りなかった／施設数保護者からの情報が足りなかった／割合他の園児・児童に配膳された食物を食べてしまった／施設数他の園児・児童に配膳された食物を食べてしまった／割合行事の時に間違えて食べてしまった／施設数行事の時に間違えて食べてしまった／割合間違えて配膳してしまった／施設数間違えて配膳してしまった／割合調理の段階で原因食材が混入してしまった／施設数調理の段階で原因食材が混入してしまった／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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施設総数給食やおやつなどの時間は、誤食防止のために職員が同じテーブルにつくなどの配慮をしている／施設数給食やおやつなどの時間は、誤食防止のために職員が同じテーブルにつくなどの配慮をしている／割合牛乳パックリサイクル体験や豆まきなどの活動を実施する際は、原因となる食材に触れたり吸い込まないように配慮している／施設数牛乳パックリサイクル体験や豆まきなどの活動を実施する際は、原因となる食材に触れたり吸い込まないように配慮している／割合食物アレルギーのある園児・児童に対してアナフィラキシー予防のために、誤食防止などの話をしている／施設数食物アレルギーのある園児・児童に対してアナフィラキシー予防のために、誤食防止などの話をしている／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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問６－１０／問５－１／問５－４／問６－１施設総数給食やおやつなどの時間は、誤食防止のために職員が同じテーブルにつくなどの配慮をしている／施設数給食やおやつなどの時間は、誤食防止のために職員が同じテーブルにつくなどの配慮をしている／割合牛乳パックリサイクル体験や豆まきなどの活動を実施する際は、原因となる食材に触れたり吸い込まないように配慮している／施設数牛乳パックリサイクル体験や豆まきなどの活動を実施する際は、原因となる食材に触れたり吸い込まないように配慮している／割合食物アレルギーのある園児・児童に対してアナフィラキシー予防のために、誤食防止などの話をしている／施設数食物アレルギーのある園児・児童に対してアナフィラキシー予防のために、誤食防止などの話をしている／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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2021/5/21
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2021/6/4
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総数施設で独自に作成したマニュアル／施設数施設で独自に作成したマニュアル／割合区市町村が作成したマニュアル／施設数区市町村が作成したマニュアル／割合東京都作成の「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」／施設数東京都作成の「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」／割合東京都作成の「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」／施設数東京都作成の「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」／割合厚生労働省作成の「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」／施設数厚生労働省作成の「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」／割合日本学校保健会作成の「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」／施設数日本学校保健会作成の「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」／割合特にガイドライン等は備えていない／施設数特にガイドライン等は備えていない／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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問７－１／問５－１／問５－４／問６－１総数施設で独自に作成したマニュアル／施設数施設で独自に作成したマニュアル／割合区市町村が作成したマニュアル／施設数区市町村が作成したマニュアル／割合東京都作成の「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」／施設数東京都作成の「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」／割合東京都作成の「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」／施設数東京都作成の「保育園・幼稚園・学校における食物アレルギー対応ガイドブック」／割合厚生労働省作成の「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」／施設数厚生労働省作成の「保育所におけるアレルギー対応ガイドライン」／割合日本学校保健会作成の「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」／施設数日本学校保健会作成の「学校のアレルギー疾患に対する取り組みガイドライン」／割合特にガイドライン等は備えていない／施設数特にガイドライン等は備えていない／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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総数ガイドラインの内容の説明／施設数ガイドラインの内容の説明／割合「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」の内容の説明／施設数「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」の内容の説明／割合アドレナリン自己注射薬練習キットを使用した訓練／施設数アドレナリン自己注射薬練習キットを使用した訓練／割合緊急時を想定したシミュレーション訓練／施設数緊急時を想定したシミュレーション訓練／割合外部研修の受講者による伝達勉強会／施設数外部研修の受講者による伝達勉強会／割合外部講師を招いての研修／施設数外部講師を招いての研修／割合施設内研修に関する取り組みは特にない／施設数施設内研修に関する取り組みは特にない／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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問１０／問５－１／問５－４／問６－１総数ガイドラインの内容の説明／施設数ガイドラインの内容の説明／割合「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」の内容の説明／施設数「食物アレルギー緊急時対応マニュアル」の内容の説明／割合アドレナリン自己注射薬練習キットを使用した訓練／施設数アドレナリン自己注射薬練習キットを使用した訓練／割合緊急時を想定したシミュレーション訓練／施設数緊急時を想定したシミュレーション訓練／割合外部研修の受講者による伝達勉強会／施設数外部研修の受講者による伝達勉強会／割合外部講師を招いての研修／施設数外部講師を招いての研修／割合施設内研修に関する取り組みは特にない／施設数施設内研修に関する取り組みは特にない／割合その他／施設数その他／割合無回答／施設数無回答／割合
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t000010d2000000230b062
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東京都福祉保健局東京都健康安全研究センター企画調整部 健康危機管理情報課
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